上質な脂ノリの青森サーモンに塩麹を加え、ふっくら焼き上げたサーモンの塩焼きです。

一つ一つ手作業で丁寧に西京みそへ漬け込んだ、味わい深いサーモンの西京焼きです。

脂ノリの良いさばに昆布の旨みを加え、しっとりと焼き上げたさばの塩焼きです。

味噌の豊潤なコクとほのかに生姜が香る、味わい深いさばの味噌煮です。

コクのある醤油ダレに、粗おろしの大根を加え、さっぱりと仕上げたさばのみぞれ煮です。